Un glaseado se puede utilizar para cubrir pasteles, galletas o bollería.
Para el glaseado de café
Ingredientes:
4 cucharadas soperas de café fuerte
20g de mantequilla (manteca)
1 sachet de café instantáneo
60 g de azúcar impalpable
Preparación:
Calentar en el micro-ondas o en una cacerola el café fuerte con la mantequilla.
20g de mantequilla (manteca)
1 sachet de café instantáneo
60 g de azúcar impalpable
Preparación:
Calentar en el micro-ondas o en una cacerola el café fuerte con la mantequilla.
Agregar el café instantáneo y progresivamente el azúcar impalpable batiendo hasta obtener una buena consistencia del glaseado, ni muy seca ni muy líquida.
El glaseado no se prepara con anticipación porque se endurece.
Para el glaseado de chocolate
Ingredientes:
50 g de azúcar impalpable
5 cucharadas soperas de agua
150 g de chocolate
30 g de mantequilla
Preparación:
Mezclar el azúcar con 3 cucharadas de agua. La mezcla quedará espesa.
Disolver el chocolate en una cacerola junto con la mantequilla y 2 cucharadas soperas de agua.
Agregar la mezcla de chocolate sobre la otra mezcla de azúcar impalpable y abtir para obtener una crema liviana.
El glaseado no se prepara con anticipación porque se endurece.
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