He preparado esta mermelada aprovechando el buen precio de los tomates en esta época. Si bien existen varias versiones para realizar una mermelada de tomates, les presento la receta clásica que realizamos en mi familia desde hace años.
La receta es de mi abuela...aún hoy con sus 83 años la sigue preparando para el deleite de todos. Ella no le saca nada a los tomates, sí, ni la piel ni las semillas...La verdad es que queda riquísima untada sobre un trozo de pan fresco.
Aprovecho para contribuir al hemc #35 Conservas caseras :
Aprovecho para contribuir al hemc #35 Conservas caseras :
Para 2 frascos de 340g
Ingredientes:
1kg de tomates colorados en su punto
700g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado o 1 vainilla en rama partida al medio
700g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado o 1 vainilla en rama partida al medio
Preparación:
Seguir los pasos que se muestran en el video
Y para Carmen que no pudo ver el video (ver commentario aquí debajo), he hecho un collage. Si haces click sobre el mismo puedes verlo mas grande.
Enlace:
Otras recetas de mermelada