martes, 22 de septiembre de 2009

Fajitas rellenas de pollo

En el billete anterior he presentado la receta de las tortillas de harina. La base sirve para preparar diferentes platos, fáciles y rápidos de armar. Esta vez las usé para hacer unas fajitas rellenas de pollo. Tal como les aconsejaba con las tortillas de harina, no es complicado preparar todo casero. Este relleno al igual que las tortillas se puede preparar con anticipación y antes de servirlo sólo tendrás que calentarlo un poco. Se trata de una receta para tener a mano, para esos días en que salimos a pasear y regresamos tarde sin ganas de cocinar.




Para 6 fajitas

Ingredientes:

6 tortillas de harina caseritas preparadas con esta receta
300g de filetes de pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla grande
Aceite de oliva
100ml de tomates triturados (frescos, en lata o brick)
Especias mexicanas (como no tenía a mano hice una mezcla con: comino, pimienta negra, pimienta cayena, pimentón y orégano)

Preparación:
Aunque es muy simple he hecho una presentacion aquí para que vean los pasos a seguir




2 comentarios:

Miri dijo...

Hola Miry
Se ve delicioso, se pueden congelar las fajitas?
gracias por la receta!!!!!!!!
sweetcakestoronto
miri

Myri de Quilmes dijo...

Miri,

sí se pueden congelar, enrolladitas y separadas en bolsas para congelar alimentos.

Besos

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