Salsa de tomates y ajo

Sauce de tomates à l'ail


Esta es una salsa muy natural y simple que sirve para acompañar cualquier plato de pastas frescas o secas.

Ingredientes par 2 personas:

2 o 3 tomates bien maduros
Aceite de Oliva
2 dientes de ajo
Una pizca de azúcar
Sal y pimienta

Preparación:

Coloque una cacerola pequeña con aceite de oliva al fuego y saltee ahí dos dentes de ajo bien picados.

Agregue los tomates lavados y cortados en cubitos bien pequeños, una pizca de azúcar, sal y pimienta.

Deje cocinar unos 15 minutos a fuego suave. Servir con las pastas elegidas. Por ejemplo, con los ñoquis de ricota y requesón.

Enlace:
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