Aquí en Normandía aún no ha empezado el otoño. Ayer no llovió…no importa igual no pude resistir al placer de unas ricas tortas fritas con mate. Sin dudas, inspirada por la última tarde de domingo del mes de agosto que sería el equivalente al mes de febrero en Argentina (eso sí con mucho menos calorcito).
Un clásico para acompañar el mate se las come tibias porque son más ricas aún, espolvoreadas con azúcar ni bien retiradas de la fritura o rociadas con miel…
Existen muchas recetas y es verdad que el huevo no es estrictamente necesario. Esta es una de las tantas variantes de la receta.
Ingredientes para 1 docena:
300g de harina para repostería (con levadura química incorporada) o harina leudante
100g de manteca de cerdo o grasa vacuna
1 huevo
1 cucharadita de sal gruesa
50ml de agua tibia (a incluir si es necesario para obtener una masa tierna)
Varios:
Azúcar para espolvorear las tortas y/o miel para rocearlas
Un clásico para acompañar el mate se las come tibias porque son más ricas aún, espolvoreadas con azúcar ni bien retiradas de la fritura o rociadas con miel…
Existen muchas recetas y es verdad que el huevo no es estrictamente necesario. Esta es una de las tantas variantes de la receta.
Ingredientes para 1 docena:
300g de harina para repostería (con levadura química incorporada) o harina leudante
100g de manteca de cerdo o grasa vacuna
1 huevo
1 cucharadita de sal gruesa
50ml de agua tibia (a incluir si es necesario para obtener una masa tierna)
Varios:
Azúcar para espolvorear las tortas y/o miel para rocearlas
Preparación:
Seguir los pasos del video
La receta es de mi abuela...aún hoy con sus 83 años la sigue preparando para el deleite de todos. Ella no le saca nada a los tomates, sí, ni la piel ni las semillas...La verdad es que queda riquísima untada sobre un trozo de pan fresco.
Se trata de un horno eléctrico fabricado por Ferrari, sí, sí, la marca de los autos. Ferrari es una de las pocas grandes empresas italianas que ha desarrollado una línea de pequeños electrodomésticos: 
